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「超簡単!激うまチキンナゲットの作り方」- How to Make Mark Bittman's Signature "Chicken Marknuggets" - ホープイングリッシュ


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I've been making these for, I don't know, 40 years. I call them "Chicken Marknuggets"—forgive me.
私はこれらを、知りませんが、40年間作って来ています。私はこれらを「マークナゲット」と呼びます、お許し下さい。

Season the eggs with salt, pepper, and cayenne. Start by cutting the chicken into two-inch pieces. Dredge the chicken a few pieces at a time in the flour, then dip in the egg, and then dredge it in breadcrumbs. Transfer to the refrigerator to chill for at least 10 minutes.
卵を塩、胡椒そしてカイエンペッパーで味付けをします。鶏肉を2インチ(約5センチ)の塊に切る事から始めましょう。1度に何個かに小麦粉を付けて、そして卵(汁)に浸たし、それからこれらにパン粉を付けましょう。少なくとも10分冷ます為に冷蔵庫に移しましょう。

Put two inches of oil in a deep pan over medium-high heat. Once the oil is hot, add a couple of the chicken pieces. You'll know that it's right if the pieces sink towards the bottom and then float to the top right away. Turn the chicken pieces as they brown. Total cooking time will be no more than four minutes.
(高さ)2インチ(約5センチ)の油を深鍋に注ぎ中強火にかけましょう。油が熱くなったらすぐ、何個かのチキンナゲットを入れましょう。あなたはそれが出来たと分かるでしょう、もしチキンナゲットが油の下に沈みそしてすぐ1番上に浮かんで来たら。これらに焦げ色が付いたら裏返しましょう。全部の料理時間はたった4分に過ぎないでしょう。

It's worth noting, too, that you can make these with not only chicken but turkey, pork, tofu—whatever you like.
また注目すべきなのは、あなたはこれらを鶏肉でだけじゃなく七面鳥の肉、豚肉、豆腐でも作れるのです、あなたが好きな物は何でも良いです。

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